Organizarea și exploatarea serviciului front-office la un hotel de sejur (eseu)

Organizarea și exploatarea serviciului front-office la un hotel de sejur

Hotelul de sejur primește turiști pentru mai multe zile, la odihnă, tratament sau agrement. Clienții vin și pleacă la orice oră, cer informații despre atracțiile din zonă și folosesc multe servicii ale hotelului. De aceea, front-office-ul unui hotel de sejur trebuie să funcționeze permanent și să dezvolte informarea și asistența turiștilor.

Patru forme de exploatație a hotelurilor

• exploatația individuală (hotelul independent): proprietarul hotelului este și cel care îl exploatează;
• lanțul hotelier voluntar: hoteluri independente se asociază voluntar, își păstrează independența juridică și financiară, dar folosesc o marcă comună și își vând serviciile în comun;
• lanțul hotelier integrat: hotelurile unui grup hotelier oferă, sub aceeași marcă și cu același know-how, un produs omogen, după strategia unui centru unic de decizie;
• contractul de management hotelier: proprietarul încredințează conducerea hotelului unei firme de management, care îl exploatează pe contul proprietarului și primește o remunerație după rezultate;
• franciza: hotelul folosește numele, mărcile și know-how-ul francizorului, în schimbul unor taxe.

Departamentele funcționale ale hotelului

Departamentele funcționale sprijină departamentele operaționale (cazarea, alimentația), nu prestează direct servicii clienților și produc numai costuri. Ele sunt:

• departamentul vânzări-marketing;
• departamentul de contabilitate;
• departamentul de întreținere (tehnic);
• departamentul de securitate;
• departamentul de personal și training (resurse umane).