Subiectul al II-lea, cerința 2
Metoda cubului la funcția rezervări
Utilizarea metodei cubului pentru conținuturile temei „Serviciul front-office, funcția Rezervări” - sarcinile celor șase fețe, desfășurarea activității și evaluarea.
Metoda aleasă: cubul.
Descrierea metodei. Cubul se folosește când o temă trebuie privită din mai multe perspective. Pe cele șase fețe ale cubului sunt scrise cerințele: descrie, compară, asociază, analizează, aplică, argumentează. Cerințele cresc în dificultate, de la descriere la judecata de valoare, deci metoda formează gândirea critică. Funcția rezervări are mai multe aspecte (modalitățile, procedura, gestiunea, situațiile speciale), iar cubul le cere elevilor să o privească pe toate.
Elemente ale proiectării:
- Tema: Serviciul front-office, funcția rezervări
- Tipul lecției: lecție de fixare și sistematizare a cunoștințelor
- Competențele vizate: elevii descriu procedura de rezervare, compară instrumentele de gestiune a rezervărilor, aplică procedura la o cerere de rezervare, argumentează deciziile hotelului în situațiile speciale.
- Mijloace de învățământ: un cub din carton, fișele cu sarcinile fiecărei fețe, formulare de rezervare, o foaie de flipchart pentru fiecare grupă.
- Forme de organizare: pe grupe (șase grupe de câte 4 elevi), apoi frontal.
Sarcinile fețelor cubului:
| Fața | Sarcina grupei |
|---|---|
| descrie | Descrieți procedura de rezervare, de la primirea cererii până la raportul rezervărilor. |
| compară | Comparați tabloul convențional cu tabloul de densitate al rezervărilor. |
| asociază | Asociați fiecare garanție de rezervare (plata în avans, numărul cardului, comanda fermă a unei firme, voucherul agenției de turism) cu un tip de client potrivit. |
| analizează | Analizați situația unui client care nu se prezintă la hotel și nu își anulează rezervarea: ce face hotelul? |
| aplică | Completați formularul de rezervare pentru cererea unui client care vrea o cameră dublă, trei nopți, de vineri. |
| argumentează | Argumentați de ce unele hoteluri acceptă intenționat mai multe rezervări decât capacitatea lor. |
Desfășurarea activității:
| Etapa | Activitatea profesorului | Activitatea elevilor | Timp |
|---|---|---|---|
| 1. Pregătirea | anunță tema, prezintă cubul și cele șase cerințe, formează grupele | se așază pe grupe, își stabilesc rolurile (coordonator, secretar, purtător de cuvânt) | 3 min |
| 2. Distribuirea sarcinilor | fiecare grupă rostogolește cubul sau alege o față; profesorul dă fișa sarcinii | citesc sarcina, își împart lucrul | 2 min |
| 3. Rezolvarea sarcinilor | urmărește lucrul grupelor, răspunde la întrebări, corectează informațiile greșite | rezolvă cerința și scriu rezolvarea pe foaia de flipchart | 15 min |
| 4. Prezentarea | invită purtătorii de cuvânt să prezinte rezolvările, în ordinea fețelor | prezintă, răspund la întrebările colegilor | 12 min |
| 5. Sinteza | afișează foile în jurul unui cub desenat pe tablă, completează și sintetizează noțiunile | completează în caiete schema funcției rezervări | 5 min |
Rezolvarea se poate citi pe educamp.ro, la adresa de mai sus.
Surse (1)
- Nițucă, C., Stanciu, T., „Didactica disciplinelor tehnice”, Editura Performantica, Iași, 2006
S-a încheiat minutul de citit liber.
Vezi rezolvarea ca și cursant
Cel puțin o cerință din fiecare an este disponibilă gratuit și integral. Pentru a citi toate celelalte rezolvări ale disciplinei, te înscrii la cursul de pregătire.
Te înscrii, alegi în cont când începe cursul și plătești prima lună prin transfer bancar. Pentru a vedea mai întâi cum este scrisă o rezolvare, poți reveni la prima cerință a anului.
Acces la suportul de curs
25 RON / lună, fără ședințe
Ce cuprinde:
- Acces la toate lecțiile disponibile
- Suport de curs pentru tematica științifică și metodică
- Exemple, explicații și exerciții
- Acces la materialele noi adăugate pe platformă
- Posibilitatea de a adresa întrebări